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不是地沟油!很多人爱买的这种油,常吃可能致癌!

更新时间:2019-07-04 15:10:00 来源: 点击次数32522次

一说到地沟油

大家都是一脸拒绝


但是有一种油

看起来“纯天然”“无添加”

可实际上长期吃

很!不!健!康!

甚至还有致癌风险!

这种高风险的油就是


你也许会问

花生油家家都吃

超市里各种品牌都有

怎么还能不健康呢?


没错

花生油本身没问题

问题就出在

土榨


大部分榨油小作坊

制作工艺简单、条件简陋




导致榨出来的花生油往往存在

黄曲霉素B1超标等问题

长期食用有致癌危险



黄曲霉素B1

黄曲霉素B1是WTO确定的一级致癌物。


黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用,严重时,可导致肝癌甚至死亡。


黄曲霉素B1在天然污染的食品中最为多见,其毒性和致癌性也最强。



案例


广东佛山市顺德区公安局日前通报,某杂货店店主明知土榨花生油未经过产品检测依然非法销售,最终被判刑。



经广东省产品质量检验研究所检验,该店所销售的土榨花生油检出黄曲霉素B1含量为160μg/kg(标准要求为≤20ug/kg)。



经审讯,店主交代,这些花生油是他们从老家购买的,一年多时间,共非法获利2000元。


最终,因为销售不符合安全标准的食品,店主夫妇分别被判处拘役五个月并处罚金五千元、拘役四个月(缓刑六个月)并处罚金五千元。


不要以为这是个例

2018年以来

仅广东佛山就已经查处

生产销售黄曲霉素B1超标的花生油案件35起



土榨花生油为啥容易黄曲霉素B1超标


广东等南方地区由于气候潮湿,花生在生长、储存过程中易滋长黄曲霉素。


一些小作坊式的花生油厂加工工艺简单,通常只有花生去壳、加热烘烤、压榨出油、过滤沉淀4道工序。在加工过程中难以将霉变的花生过滤出来,缺乏精加工和检验,难以达到食用油国家安全标准,容易出现黄曲霉素B1超标现象,有的甚至超标数倍以上。


警方提醒

市民选购花生油要到大中型商场、超市或持有《食品经营许可证》的食品经营店,购买预包装花生油时,要选择明确标注食品名称 、规格、净含量,标签上标签“SC”或“QS”标志的产品,并在保质期内妥善储藏及食用。购买散装食用油时,要选择有食品标签标识,标注有油品名称、配料种类、生产日期、保质期、生产厂家、厂址、联系方式的产品。



这些食物中也可能含有黄曲霉素


1.久泡的木耳

专家介绍,木耳含有大量的蛋白质和纤维素,本身是没有毒素的。久泡后,可能会变质产生类似的生物毒素,或者滋生细菌和真菌等致病微生物。


2.发苦的坚果

如果吃到变苦的瓜子,一定要及时吐掉并且漱口,因为瓜子等坚果的苦味正是来自霉变过程中产生的黄曲霉毒素,经常摄入会增加患肝癌风险。


3.劣质的芝麻酱

有些商家为降低成本,用糠芝麻、瘪花生甚至变质的芝麻、花生做芝麻酱、花生酱,其中变质的花生中含有黄曲霉毒素。而且这种加工后的产品,可比发霉花生难识别多了!


4.变质的大米

别以为做熟了就能放松警惕,变质的米饭也是很容易产生黄曲霉毒素的!


5.发霉的谷物、豆类

黄曲霉素藏在发霉的食物里。我们常吃的大米、小米、玉米、豆类,在高温湿润的环境下,一旦霉变也会陷入它的魔爪。


6.放久了的花生

黄曲霉菌容易滋生在淀粉含量高的食物里,比如花生、玉米等。淀粉在高温和潮湿的环境下容易滋生黄曲霉菌。


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